Glutathione là một phân tử có vai trò như nam châm, chính thành phần này giúp lấu vào các gốc tự do, độc tố và kim loại nặng hấp thụ mỗi ngày qua da của chúng ta hoặc hơi thở, hay các thực phẩm, nước uống chúng ta dung nạp mỗi ngày và kích thích quá trình đào thải chúng ra khỏi cơ thể. Vậy Glutathione có trong thực phẩm nào? Cùng tìm hiểu những thông tin hữu ích dưới đây.
Công dụng Glutathione
1. Tăng cường hệ miễn dịch
Glutathione giúp tăng cường hệ miễn dịch, giúp hàng phòng thủ của cơ thể mạnh mẽ hơn trong việc loại bỏ những chất không cần thiết của cơ thể và chống lại các bệnh lây nhiễm, nhiễm vi trùng, virus, ung thư…
Theo một số nghiên cứu thì nếu lượng Glutathione thấp ở những người suy giảm miễn dịch, đang bị ốm, stress, làm việc vất vả liên tục…
2. Giải độc cơ thể
Tại sao Glutathione có thể giúp cơ thể giải độc? Chúng thông qua gan nhờ gắn kết với các chất độc trong gan, sau đó chuyển hóa chúng và đào thải ra bên ngoài.
Bên cạnh đó Glutathione còn rất có lợi trong các trường hợp ngộ độc thuốc: paracetamol, phosphor hữu cơ, ngộ độc kim loại, kể cả những trường hợp đang điều trị ung thư bằng hóa trị, xạ trị…
3. Tác dụng làm trắng da
Đây là tác dụng phụ của glutathione nhưng không phải tác dụng có hại. Chất Glutathione sẽ làm trắng da thông qua cơ chế ngăn chặn tạo ra sắc tố melanin.
4. Glutathion chống lão hóa, giúp sống lâu
Lượng Glutathione giảm theo tuổi già. Thực nghiệm trên ruồi giấm là hoàn toàn chính xác (bình thường ruồi giấm sống được 30 ngày, sẽ sống thêm trên 40% hơn tuổi thọ bình quân nếu ruồi được bổ sung đầy đủ glutathione).
Thực phẩm bổ sung Glutathione
Có rất nhiều loại thực phẩm có thể giúp chúng ta bổ sung glutathione cho cơ thể, nên đưa vào trong danh sách các bữa ăn hàng ngày. Thực phẩm chứa Glutathione có thể chia làm 2 loại:
- Thực phẩm có chứa phân tử glutathione
- Thực phẩm thúc đẩy quá trình hình thành glutathione và gia tăng hoạt động của các enzym glutathione
Thông thường, lượng glutathione phân tử mà cơ thể hấp thu từ chế độ là rất nhỏ so với lượng glutathione sinh ra trong cơ thể. Mỗi ngày chúng ta nạp trung bình khoảng 100 đến 150mg glutathione từ thức ăn, trong khi đó một người trưởng thành khỏe mạnh có tổng cộng xấp xỉ 10g glutathione trong cơ thể. Như vậy, lượng glutathione hấp thu được thông qua ăn uống chỉ chiếm từ 1 đến 1,5% lượng glutathione sinh ra. Mặc dù vậy, các chuyên gia vẫn khuyến khích bạn ăn các thức ăn có glutathione, vì các phân tử glutathione này có xu hướng được hấp thụ trực tiếp vào các tế bào ruột, đặc biệt là các tế bào thành ruột.
Công dụng của các phân tử glutathione này là sẽ trực tiếp tham gia vào quá trình khử độc ở ruột non giúp nâng cao sức khỏe của hệ tiêu hóa. Hệ miễn dịch của cơ thể lại phụ thuộc nhiều vào khả năng hấp thụ dinh dưỡng, vitamin và khoáng chất từ thức ăn, do đó hệ miễn dịch tốt hay không phụ thuộc vào sự hoạt động tốt hay không tốt của hệ tiêu hóa.
Chỉ có rau củ tươi, trứng tươi, sữa chưa qua tiệt trùng và thịt tươi hoặc tái là còn giàu glutathione. Thức ăn qua chế biến có lượng glutathione thấp hơn nhiều hoặc thậm chí không còn gì. Dưới đây là bảng liệt kê một số loại thực phẩm có chứa glutathione và lượng glutathione có trong thực phẩm trong tình trạng tươi sống:
| Thực phẩm | Lượng Glutathione (mg/100g thực phẩm) |
| Măng tây | 28,3 |
| Quả bơ | 27,7 |
| Rau chân vịt (rau bina) | 11,4 |
| Đậu bắp | 11,3 |
| Súp lơ xanh | 9,1 |
| Dưa vàng | 9,0 |
| Cà chua | 9,0 |
| Cà rốt | 7,9 |
| Bưởi | 7,9 |
| Cam | 7,3 |
| Bí đao | 7,0 |
| Dâu tây | 6,9 |
| Dưa hấu | 6,9 |
| Đu đủ | 5,8 |
| Ớt đỏ | 5,5 |
| Đào | 5,0 |
| Chanh | 4,8 |
| Xoài | 4,3 |
| Chuối | 4,1 |
| Quả óc chó | 3,7 |
| Dưa chuột | 3,5 |
| Ớt xanh | 3,4 |
| Táo | 3,3 |
| Nho | 2,7 |
Ngoài ra, một số chất như cyanohydroxbutene, diindolylmethane, glucoraphanin, sulphraphane, indole-3-carbinol, betalains và chrolophyl được tìm thấy trong các loại thực phẩm và gia vị có khả năng tham gia vào quá trình hình thành glutathione trong cơ thể, đồng thời hỗ trợ quá trình tái tạo các glutathione đã bị oxi hóa về dạng cơ bản, gia tăng hoạt tính của các enzym glutathione như là glutathione peroxidase (GPx) và glutathione S-transferase (GST). Các thực phẩm này bao gồm:
- Súp lơ xanh
- Bắp cải
- Gừng
- Rau bina
- Mùi tây
- Củ cải tía
- Nghệ
- Quế
- Thảo quả
- Vừng đen
Maxlove với thành phần:
- Glutathione 15% ……………100 mg
- Collagen cá thủy phân…….100 mg
- Envening primrose oil…….50 mg
- Isoflavon……………………….100 mg
- Alpha Lipoic Acid……………5 mg
- Phụ liệu khác: Gelatin, glycerin, sáp ong trắng, dầu đậu nành vừa đủ 1 viên
Có tác dụng: Giảm lão hóa da, giúp da săn chắc và đàn hồi, giảm nhăn, vết nám, sạm da, tàn nhang, làm đẹp da và tăng cường sinh lý nữ. Maxlove phù hợp với chị em tuổi trưởng thành, trên 30 có nhu cầu làm đẹp da, chị em sau sinh, tiền mãn kinh, mãn kinh, chị em suy giảm chức năng sinh lý.
Xem thêm: Glutathione là gì?
